香橙紫薯吐司

美食達人@yoyochen

菜式簡介
　　用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了兩個澳柑，一氣做了兩個吐司，味道一級贊，除了軟之外，還有淡淡的橙香。

第一步：紫薯洗淨，蒸熟爛。

第二步：用勺子摁成紫薯泥備用。

第三步：·····

第四步：橙皮用鹽擦拭表皮，清洗幹淨之後，用刨子刨下表層的皮磨碎，橙子肉剁碎。

第五步：面包的做法：
材料中除了黃油的其余部分揉成團。

第六步：後油法，揉至能拉出薄膜。

第七步：發酵至2-2·5倍大小。

第八步：排氣，分成三等份醒15分鍾。

第九步：擀開。

第十步：抹上紫薯泥。

第十一步：兩遍疊進去之後，至上而下卷起，放入抹了油的模具中。

第十二步：發酵至9分滿。表面刷蛋液，烤箱預熱，180度35分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紫薯吐司

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