黑樂砂鍋烤板栗

美食達人@艾瑄兒

菜式簡介
　　深圳終于正式入冬了。大街小巷開始多了很多烤紅薯、炒板栗的流動的攤位。作爲“幹果之王”的板栗，不僅含有多種營養成分，並且能供給人體較多的熱能。趁著周末，我就用剛入手的坤博黑樂砂鍋來烤了一鍋板栗，趁熱開吃，感覺整個人都是??的、甜甜的，我想這也算是生活的一種小確幸吧。

第一步：全新的沒有泡過水的黑樂砂鍋，可耐800℃幹燒急冷都不破，用來烤栗子最合適不過了。平常還可以用來烤紅薯、雞翅等，但前提是黑樂砂鍋一定要保持充分幹燥。

第二步：新鮮板栗用水沖洗幹淨，瀝幹水

第三步：用廚房用紙把板栗上多余的水分吸幹淨

第四步：順著板栗的紋理，用刀劃出一道口子

第五步：劃好口子的板栗加入少許玉米油拌勻

第六步：准備三張錫紙，兩張錫紙用十字方式包住黑樂砂鍋，多余的一張在砂鍋底部重新鋪上一層。這樣栗子在烤製的過程中會産生水分，這樣可以避免在黑樂砂鍋上留下汙漬。

第七步：切好的板栗口子朝上，蓋上鍋蓋

第八步：中火烤二十五分鍾左右。

第九步：成品

黑樂砂鍋烤板栗做法技巧/竅門/補充說明：

黑樂砂鍋是坤博砂鍋旗下新推出的平價高質砂鍋，專注高顔值黑釉砂鍋。可耐高溫800℃，幹燒急冷都不破，久炖不粘鍋，無論是用來烤板栗、紅薯，還是用來煲湯炖煮，都是吃貨們必不可錯過的美食利器。

相關食材：板栗

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