板栗紅燒豬蹄

美食達人@chuj2009

板栗紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬蹄1只

輔助料: 板栗150克

調味料: 老姜適量; 菜油適量; 醬油適量; 雞精適量; 澱粉適量; 五香粉適量; 醋適量; 白糖適量; 香油適量

板栗紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄燒皮，洗淨，砍成小段。

第二步：飛水後撈出。

第三步：板栗去殼皮，洗淨，用水泡20分鍾。

第四步：開大火，炒鍋加菜油燒熱，老姜洗淨、拍碎，放入炒鍋，炒出香味。

第五步：加入豬蹄，加醬油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。

第六步：加入少量水，燒開後關小火，繼續燒30分鍾。

第七步：加入板栗再燒30分鍾。

第八步：至湯汁將收幹時，用雞精、澱粉加水勾芡倒入鍋中，待湯汁變稠亮油關火。

第九步：加入香油拌勻，盛入盤中即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：豬蹄板栗

答配菜譜：豬蹄與板栗的做法

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