板栗白果燒豬蹄

美食達人@愛下廚的小胖

板栗白果燒豬蹄封面圖

菜式簡介
　　我們家冰箱裏一年四季都有白果和板栗，板栗買回來放冰箱冷凍室，想吃拿出來放電餅檔烤烤。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬蹄半個; 板栗適量; 白果適量

輔助料: 菜籽油適量

板栗白果燒豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄冷水下鍋，開鍋後倒入料酒。

第二步：鍋裏倒入菜籽油。

第三步：油燒老後放清洗好的豬蹄煸炒微黃，放入姜蒜，香料，倒點醋去腥。

第四步：放豆瓣醬炒出紅油後倒入生抽老抽，放入高過食材的熱水，轉高壓鍋壓20分鍾。

第五步：壓好以後倒入炒鍋放板栗，白果，鹽收汁後放雞精。

第六步：起鍋放蔥花。

板栗白果燒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的可以在炒的時候放幾個幹辣椒。
喜歡有嚼勁壓15分鍾。
白果是前段時間煮好處理幹淨放冰箱冷凍的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬蹄白果板栗

答配菜譜：豬蹄與板栗的做法

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