板栗燒豬蹄

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　板栗燒豬蹄～～美味又美容????

主材料: 豬蹄500克; 板栗150克; 冰糖幾粒; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 料酒適量; 小米椒適量; 姜適量; 大蒜頭適量; 白酒少許（焯豬蹄用）

第一步：准備好食材

第二步：板栗提前煮至8分熟待用

第三步：豬蹄冷水上鍋，焯水3分鍾（加少許白酒和姜片），稍煮一會兒

第四步：焯好水的豬蹄過涼水清洗幹淨浮沫

第五步：起鍋燒油，小火，加冰糖熬糖色

第六步：成微黃色時

第七步：下入豬蹄翻炒均勻上色，加桂皮、八角、香葉翻炒出香味

第八步：加辣椒和料酒稍煮，加鹽、蚝油、胡椒粉調味

第九步：轉入電高壓鍋焖25分鍾

第十步：焖熟的豬蹄

第十一步：焖熟的豬蹄轉入炒鍋內，加入板栗

第十二步：翻炒均勻，稍煮板栗入味，最後加雞精調味起鍋

第十三步：起鍋裝盤，美味既成??

板栗燒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

板栗要提前煮至八分熟，最後加入

相關食材：豬蹄板栗

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