番茄臘腸炒白菜

美食達人@冬天的泥鳅

番茄臘腸炒白菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 臘腸50克; 西紅柿1個; 白菜300克

輔助料: 姜適量; 鹽5克; 白糖5克; 雞精2克; 料酒3克; 生抽5克; 香油3克; 蔥適量

番茄臘腸炒白菜的做法步驟

第一步：姜切絲，蔥切末

第二步：臘腸切片

第三步：西紅柿插勺子上，用煤氣竈烤掉外皮，將西紅柿切小塊

第四步：白菜撕成片

第五步：鍋中放油，三成熱下臘腸片，小火煸香

第六步：下姜絲蔥末，煸香

第七步：下西紅柿，大火翻炒，直到翻沙

第八步：下入白菜，加鹽，使白菜快速塌秧。加料酒，雞精，白糖大火翻炒2分鍾。

第九步：關火淋香油，出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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