小白菜炒臘腸

美食達人@ン萫芋甜訫の

菜式簡介
　　這是一道非常簡單但因爲程序做法不一樣，小白菜的清爽和臘腸的濃郁相結合，即吃到了青菜，又解饞了肉肉。做的步驟一定要遵循哦，保證做出來非常好吃，並且配料簡單非常適合初學者

第一步：小白菜葉子和根莖切開分開放。臘腸，蒜（要多備一些）都切片，大料半個

第二步：首先鍋中放一點油，把臘腸煸一下（爲什麼要煸呢，因爲臘腸是豬肉做的，煸一下可以把肉腸煸一點油出來，做菜都知道豬油炒菜最香了），煸一分鍾撈出

第三步：繼續在鍋中放一點油把蒜片炸香，時間是30秒（這部非常關鍵）

第四步：之後在放入辣椒和大料，因爲大火容易把辣椒和大料炸糊，所以要後面再放，在煸30秒開始放小白菜

第五步：先放小白菜莖部，煸炒一分鍾（根莖不容易熟所以要先放）

第六步：再次放入葉子部分

第七步：翻炒後，葉子也軟了倒入臘腸，放鹽和雞精調味

第八步：好了，快嘗嘗把。這道菜完全沒有放醬油料酒等調料，青菜和臘肉的相結合非常完美，青菜的營養完全保留了本身的味道

相關食材：臘腸白菜小白菜

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