橙汁磨牙餅幹

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菜式簡介
　　麻麻們對磨牙棒都不陌生，即使沒做過，肯定也買過。自己做呢原料比較新鮮，媽媽們比較放心。用于長牙的時候磨磨牙，鍛煉寶寶的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根，做一次可以吃7天、10天。
　　無糖無油，比較硬，不用擔心一咬會掉下來一大塊，寶寶放嘴裏，一邊磨口水一邊掉，用口水慢慢磨化了，小柚子8、9個月的時候特別喜歡嚼，嚼一根需要20多分鍾。大寶寶也可以當零食吃。
　　參考月齡：7M+

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 橙汁50克; 低筋面粉135克

輔助料: 蛋黃1個

橙汁磨牙餅幹的做法步驟

第一步：食材：橙汁 50克，蛋黃 1個，低筋面粉 135克

第二步：將半個橙子擠出汁取50克橙汁。可以用手擠，也可以用料理機。

第三步：加入1個蛋黃。

第四步：一起攪散。

第五步：低筋面粉過篩加入。》》做餅幹蛋糕基本都是用低筋面粉，如果沒有，可以用80%的普通面粉+20%的玉米澱粉替代低粉。

第六步：攪拌成絮狀，倒在揉面墊上揉光滑。

第七步：開始有點濕，會黏墊子，但越揉越光滑。》》因面粉的吸水性不同、還有面粉本身有沒受潮、雞蛋黃的大小略有差異的問題，如果面粉很幹揉不動，加一點點橙汁或蛋黃，繼續揉。如果很稀就得加低粉了。

第八步：將面團擀成厚度3mm的大面片。再修整成正方形，切下來的邊角也可以一起烤。

第九步：再切成一個個長條。

第十步：兩只手反方向擰成一道道螺紋，放在烤盤上。

第十一步：表面再刷一層薄薄的蛋黃液，這裏的蛋黃液不在配方裏，額外又敲了顆蛋。注意啦！這樣無油的餅幹烤出來是很硬的，兩端一定不要弄成尖尖的，否則就是利器，吃的時候很危險。

第十二步：烤箱提前預熱，中層上下火180度20min。看見表面金黃色可以出爐，要根據自己烤箱脾氣，有的烤箱需要烤25分鍾，第一次烤到最後守在烤箱邊上，下次就直接設定你的時間。

第十三步：盡管比較硬，不會有什麼危險，但是吃的時候家長還是要在旁監護。不管是自製還是市售，都得這麼做。

第十四步：等你做過2次這種磨牙餅幹，可以將橙汁替換成香蕉，面粉軟硬合適一樣可以做出來。

橙汁磨牙餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

本菜譜有配套視頻，在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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菜譜標簽：烘焙嬰兒

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