梭子蟹炒年糕

美食達人@喜歡美食的洋洋

梭子蟹炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 梭子蟹兩只; 年糕一塊

輔助料: 郫縣豆瓣醬一勺; 生抽一勺; 油適量; 面粉適量

梭子蟹炒年糕的做法步驟

第一步：准備材料，把螃蟹拆開，去掉不能吃的腮心之類的，螃蟹一分爲四備用，年糕切片

第二步：螃蟹塊裹上面粉

第三步：炒鍋放適量油後加入螃蟹稍微炸一下，撈出瀝油

第四步：年糕也放入油鍋炸一下

第五步：另起一鍋倒油，放入姜片略炒，放入豆瓣醬炒出紅油

第六步：倒入螃蟹繼續翻炒

第七步：加入年糕

第八步：加入生抽翻炒均勻後加入適量水稍稍煮一下

第九步：收汁後裝盤即可

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：梭子蟹年糕

答配菜譜：梭子蟹與年糕的做法

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