肉末臥雞蛋

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肉末臥雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉餡200克; 雞蛋3個

輔助料: 姜1片; 蔥適量; 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量

肉末臥雞蛋的做法步驟

第一步：和肉餡，肉餡放入適量料酒，鹽，蔥末，姜末，攪拌腌製10分鍾

第二步：把肉餡平鋪在盤子裏，打入雞蛋，肉餡裏鹽放的比較少，又在雞蛋上撒了一點鹽，上鍋蒸，大火十分鍾

第三步：火開後悶一會，出鍋後淋了一點醬油

肉末臥雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下~

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐學生

相關食材：肉末雞蛋

答配菜譜：肉末與雞蛋的做法

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