綠豆菊花飲

菜式簡介
　　【綠豆】性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡容易遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
　　
　　【菊花】胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的爲胎菊，前兩次采摘的質量最好，經幹燥加工出來後爲特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸製，烘焙而成．具有獨特的味道，以它的稀少而頗爲珍貴。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。