綠豆芽炒雞絲
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉一塊
- 綠豆芽一包
- 輔助料
- 料酒適量
- 白酒少許
- 胡椒粉適量
- 鹽少許
- 醬油少許
- 鮮香菇少許
- 胡蘿蔔少許
- 蔥段少許
- 水澱粉適量
綠豆芽炒雞絲的做法步驟
綠豆芽炒雞絲做法技巧/竅門/補充說明：
因爲這道菜比較清淡，用油很少，所以雞絲最好用不粘鍋來炒，如果沒有不粘鍋，可以用水汆的方式將雞絲汆熟。
我覺得腌雞絲時加入少許的白酒能更好地去腥。