涼拌黃豆芽

美食達人@胖子廚娘

涼拌黃豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃豆芽適量

輔助料: 蔥芽適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 醋適量; 雞精適量; 香油適量; 老幹媽辣椒醬適量; 花椒粒適量; 大蒜適量

涼拌黃豆芽的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：鍋中倒入適量水燒開，放入豆芽和胡蘿蔔絲焯水1分鍾。（胡蘿蔔切絲忘記拍了）

第三步：撈出放入涼水中浸涼後瀝幹水分備用。

第四步：在豆芽中放入適量鹽，生抽，醋，香油，雞精，辣椒醬和蔥絲備用。

第五步：鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒和大蒜炸香，花椒和大蒜撈出不要，剩油。

第六步：將炸好的花椒油，澆在豆芽上，拌勻即可食用。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐涼菜

相關食材：豆芽黃豆芽黃豆

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