砂鍋生綠豆芽

菜式簡介
　　一直想要找一個可以完全避光的容器來生豆芽，提升綠豆芽品質，炊壺是個好東東，8過口太小，再者俺家天天燒開水不能動用它。有一天搗騰櫥櫃，突然看到一口長期沒用的砂鍋，腦子裏靈光一現，哈，就是它了——大小合適，有蓋，櫥櫃裏有其安身之所。于是，把它洗幹淨了，抓進去四把綠豆，放上水，蓋上蓋，再往櫥櫃裏一放，全避光的砂鍋生豆芽之旅就開始了。
　　
　　 很自豪的說，這個砂鍋生出來的豆芽，品質比我使用其他方法生出來的都要好。收獲的時候，那個成品身材好，色澤好，非常美，當然，吃起來更美。
　　 我的豆芽是從4月底開始，5月中完成，因爲溫度低，所以時間長一些。夏天就不用那麼長的時間。