綠豆芽素鍋貼

美食達人@綠野薄荷

綠豆芽素鍋貼封面圖

菜式簡介
　　開春了，豆芽和韭菜都是春天的美味菜蔬。豆芽素鍋貼非常爽脆可口。好像是春天的味道。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量; 綠豆芽適量; 韭菜適量; 面筋適量; 粉皮適量; 雞蛋適量; 蝦皮適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 味精適量; 香油適量

綠豆芽素鍋貼的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：綠豆芽洗淨，剁碎，擠去一部分水份。

第三步：雞蛋炒熟，小蝦皮過油備用。

第四步：面筋切碎備用。

第五步：韭菜洗淨切末備用。

第六步：粉皮切碎，和雞蛋蝦皮，韭菜，綠豆芽，面筋放在一起。放姜末。

第七步：加入鹽味精，香油，和勻餃子餡。

第八步：和好面團，醒面20分鍾。做成面劑子，擀皮，包好鍋貼。

第九步：放電餅铛煎熟即可。

第十步：豆芽素鍋貼。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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