春意盎然~~自發綠豆芽

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春意盎然~~自發綠豆芽封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 綠豆100克

輔助料: 清水適量

春意盎然~~自發綠豆芽的做法步驟

第一步：綠豆清洗幹淨後要浸泡24小時，浸泡24小時後的綠豆大都已經漲開了小肚子。

第二步：找一個可以漏水的平底小竹筐，將綠豆平鋪在竹筐上。將竹筐放在大盆裏。綠豆不能泡在水裏，所以必須要找一個可以漏水的容器。下面放個大盆是爲了可以接住竹筐裏漏出來的水的。

第三步：在綠豆上面蓋一塊有厚度的，幹淨無油的布。布太薄了水分很快就被蒸發掉了，所以要有些厚度的才好。盆要放在背陰處，陽光照不到的地方。北方天氣比較幹燥，每天噴3-4次水爲宜，如果天氣濕潤，每天早晚噴2次水就夠了。

第四步：綠豆芽大概2-3天以後就可以吃了。

春意盎然~~自發綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：老人午餐家常菜素菜晚餐春季食譜常見菜式

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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