【清補老火靓湯——夏天篇】老黃瓜黃豆煲豬骨

菜式簡介
　　所謂老黃瓜，就是在其成熟後不采摘讓其繼續生長，至瓜皮全變黃的老瓜，具有清熱利水、消暑除煩的功效。
　　黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對胸熱等有獨特的功效，也有明顯的除濕、滑腸、鎮痛效果。同時，黃瓜能促進腸道中腐敗食物的排泄、降低膽固醇及有效地對抗皮膚老化。