海帶焖黃豆 。
菜式簡介
此菜味道鹹鮮，營養豐富
黃豆不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸
膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，爲理想的補益食療之品
海帶的營養價值很高
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素以及碘等多種微量元素
中醫認爲，海帶性味鹹寒、無毒
具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效
可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 海帶適量
- 黃豆適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽少許
海帶焖黃豆 。的做法步驟
第一步：海帶洗淨切大片
第二步：黃豆提前一夜泡好，洗淨備用
第三步：蔥切蔥花，姜切片
第四步：鍋內熱油爆香蔥姜
第五步：放入黃豆炒一回
第六步：再放入海帶片翻炒
第七步：淋點生抽
第八步：加適量水煮開後，加鹽調味，焖至湯汁剩三分之一時即可出鍋
答配菜譜：黃豆與海帶的做法