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海帶炒黃豆芽

美食達人@爾東葉
海帶炒黃豆芽封面圖

菜式簡介
  這道菜是海帶與黃豆芽搭配素炒而成。海帶富含碘質和鈣質,排毒效果十分顯著。黃豆芽是被稱爲“豆中之王” 的黃豆製品,富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸,是很好的補鈣的食材。將兩種普通又利好的食材組合,雖然是素菜,但養生保健功效很顯著,清清淡淡的口味也很不錯。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海帶150克
黃豆芽300克
輔助料
蔥姜適量

海帶炒黃豆芽的做法步驟

  • 第一步:黃豆芽去根部洗幹淨,用過涼水浸泡5分鍾,撈出瀝幹水。
  • 第二步:海帶提前泡發好洗幹淨。
  • 第三步:將海帶切成條。
  • 第四步:起油鍋,蔥姜入鍋煸香後海帶入鍋炒。
  • 第五步:加醬油炒。加少量水,蓋上鍋蓋個燒一會兒。
  • 第六步:黃豆芽入鍋炒。
  • 第七步:炒至豆芽稍塌,加鹽、味精炒炒均勻關火。
  • 第八步:即可出鍋裝盤。
  • 海帶炒黃豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

    此菜清淡爽口,不宜添加多種調味品。

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