老幹媽版口水雞
菜式簡介
美味零失敗
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿兩個
- 芝麻油一湯匙
- 花椒油一湯匙
- 辣椒油一湯匙
- 陳醋一湯匙
- 老幹媽辣醬兩湯匙
- 芝麻適量
- 輔助料
- 雞湯半碗
老幹媽版口水雞的做法步驟
第一步：把雞腿蒸熟，我這裏買了一只然後就整只蒸了，也可以放在水裏煮熟，用筷子紮一下最厚部位沒有血水流出來就表示熟了，熟後撈起放涼備用
第二步：把配料裏的材料混合。先倒一湯匙花椒油、辣椒油、和芝麻油和陳醋混合
第三步：放入兩湯匙老幹媽辣醬
第四步：加入適量芝麻或花生碎，再放入半碗剛才煮雞的雞湯（湯能沒過雞肉一半就好）
第五步：雞肉放涼後切片，越薄越入味喲！然後倒入調好的辣椒醬，浸泡1小時即可，當然你要馬上吃也是可以的，只是沒有那麼入味
第六步：流口水了嗎
老幹媽版口水雞做法技巧/竅門/補充說明：
辣醬部分看自己口味適量加減，不夠辣加辣醬，不夠鹹加鹽或醬油都可以！花椒油和辣椒油超市有成品賣，陳醋盡量選擇這個牌的
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