老幹媽焖帶魚

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老幹媽焖帶魚封面圖

菜式簡介
　　鹹香味美，下飯菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 姜末少許; 蒜末少許

老幹媽焖帶魚的做法步驟

第一步：准備:帶魚，已處理好的。

第二步：改刀切段。

第三步：放料酒，胡椒粉，鹽腌製一會兒。

第四步：備點蒜姜末。

第五步：腌好的帶魚沾一層酥炸粉。

第六步：小湯鍋中適量的油燒至五成熱，放腌好的帶魚炸。

第七步：炸至金黃焦香，一般炸完要焖煮的話炸得幹一點。

第八步：撈出來瀝下油備用。

第九步：熱鍋放少許油，下姜蒜末炒香。

第十步：把炸好的帶魚放回鍋中。

第十一步：添加:一勺老幹媽，老抽，糖，加適量的開水大火焖煮一會兒，約三分鍾左右。

第十二步：汁收得差不多就可以了。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：帶魚老幹媽

答配菜譜：老幹媽與帶魚的做法

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