糖醋帶魚

美食達人@魚兒Mia聖代

糖醋帶魚封面圖

菜式簡介
　　愛吃海魚，不過還沒有親手做過帶魚，今就嘗試一下～

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 帶魚1條

輔助料: 糖3匙; 醋4匙; 醬油2匙; 料酒4匙; 鹽0·5匙; 姜3塊; 蒜3塊; 蔥段2克; 番茄醬3匙; 剁椒3克

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚切斷，去頭去尾，去??鳍，姜切片，放入適量料酒，半匙鹽腌製15分鍾

第二步：將腌製好的帶魚段前後雙面沾少許面粉

第三步：放入油鍋炸至雙面金黃即可

第四步：放入3匙糖，4匙白醋，2匙醬油，3匙??醬調汁待用

第五步：調勻

第六步：剁椒蒜瓣姜片入油鍋爆香，煎好的帶魚段入內

第七步：帶魚段入內

第八步：倒入調好的料汁，5分鍾後翻面，焖3分鍾即可出鍋

第九步：放香蔥段，完畢

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：帶魚醋

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