養胃健脾美容養顔降脂降壓的大衆美食—醋溜土豆絲
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2個
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花椒適量
- 燈籠椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 食醋適量
- 老抽少許
- 食用油適量
養胃健脾美容養顔降脂降壓的大衆美食—醋溜土豆絲的做法步驟
養胃健脾美容養顔降脂降壓的大衆美食—醋溜土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：
烹調心得：
1、土豆絲切好後，放入清水中反複沖洗，以去除澱粉保證口感清脆；
2、將幹紅辣椒用燈籠椒代替，不但能保證出辣椒的香味，而且還不辣，如果怕上火可選擇；
3、不要把花椒炸糊了，否則會影響菜的口感；
4、食醋一定要早放，這樣香氣才會出來。