月子餐之豬腳姜醋蛋

第一步：豬腳切塊洗幹淨備用

第二步：雞蛋備用

第三步：帶殼煮熟把

第四步：把殼敲碎，據說蛋殼含鈣高，遇到醋時鈣會溶在醋裏

第五步：自家用有機肥種植的生姜，所以不需要去皮，只洗幹淨即可。

第六步：紅糖待用。

第七步：豬腳放炒鍋裏飛一次水。

第八步：飛水之後再把水炒掉。

第九步：五種食材（豬腳、姜、甜醋、雞蛋、紅糖）倒入鍋中。

第十步：大概煲二十分鍾即可。因爲醋具有軟化和溶化的功能，不需要煲很久，豬腳就能很軟很爛了。

第十一步：成品圖。每一次吃的時候再整鍋加熱，盛出一碗，吃不完的留下一次重新整鍋一起煲。