糖醋鲈魚
菜式簡介
新年將至，祈願年年有余！今來一款鲈魚新吃法：糖醋鲈魚，鮮美可口，濃郁回味，一定會爲新年的餐桌迎個好彩頭！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲈魚一條
- 蔥適量
- 蒜適量
- 玉米澱粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油適量
- 醋適量
- 糖適量
- 水適量
糖醋鲈魚的做法步驟
第一步：鲈魚洗淨備用
第二步：魚身打斜刀，抹料酒，鹽，放入蔥腌製片刻
第三步：魚身抹玉米澱粉，入油鍋炸至
第四步：鲈魚定型後，小火慢炸，盡量保持完整
第五步：炸熟撈出控油備用
第六步：糖，鹽，醬油，醋，澱粉，水調料汁
第七步：炒鍋入油放入蔥末和蒜末炒香
第八步：倒入料汁熬製起糊
第九步：放入炸好的鲈魚
第十步：將汁用勺子盛起淋入魚身上，入味後關火裝盤
第十一步：家常美味，請您品鑒
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖。
糖醋鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：
調汁糖醋鹽的比例根據自己口味選擇！祝您年年有余！