老幹媽蒸草魚塊
菜式簡介
魚塊加上老幹媽蒸出來味道好好??
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 草魚1塊
- 老幹媽2勺
- 輔助料
- 植物油10克
- 老抽適量
- 大蒜1根
- 姜3塊
老幹媽蒸草魚塊的做法步驟
老幹媽蒸草魚塊做法技巧/竅門/補充說明：
1·魚塊事先要用鹽腌漬入味，我一般都是頭天晚上腌漬第二天晚上再烹饪。
2·魚塊兩面炸至金黃色。
3·炸魚時油溫不要太高，灑上少許鹽、姜絲這樣炸的時候魚不會粘鍋。