老幹媽炒魚餅

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老幹媽炒魚餅封面圖

菜式簡介
　　魚餅算是潮汕特産，但廣東的大多地方也有這種東西，做法應該跟魚丸差不多，只是做出來的形狀不一樣而已，可以拿來炒菜，簡單的只是用油煎一下就可以吃了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚餅350克; 老幹媽豆鼓醬適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 香蔥適量

調味料: 食用油適量; 生抽適量

老幹媽炒魚餅的做法步驟

第一步：魚餅切成0·5厘米左右的片。

第二步：蔥洗淨切段，胡蘿蔔少許切絲。

第三步：鍋裏下少許油，把切好的魚餅放入鍋裏略煎一下。

第四步：兩面略呈金黃色後盛起。

第五步：炒鍋底油爆香蔥段。

第六步：下胡蘿蔔絲略炒。

第七步：倒入煎好的魚餅。

第八步：下適量老幹媽豆鼓醬。

第九步：最後滴少許生抽炒勻後出鍋。

老幹媽炒魚餅做法技巧/竅門/補充說明：

魚餅本身鹹味夠了，生抽少許即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐工作餐

相關食材：老幹媽

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