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砂鍋烤板栗

美食達人@甜心美好時光
砂鍋烤板栗封面圖

菜式簡介
  板栗品種很多,營養價值豐富,其中所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
  板栗的烹饪方法也多,烤箱版、面包機版;但這些烹饪方式製作出來的板栗口感欠佳。第一次嘗試用黑樂砂鍋去烤板栗,時間快,操作方便簡單,關鍵烤好的板栗香甜,再也不用買市售烤好的板栗了,自己在家也能吃到安全健康美味的烤板栗。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
板栗500克
玉米油5克
細砂糖8克
輔助料
10克

砂鍋烤板栗的做法步驟

  • 第一步:板栗清洗幹淨,瀝幹水份或用廚房用紙把板栗上多余的水份吸幹
  • 第二步:用剪刀或者刀在板栗頂部劃出一道口子
  • 第三步:劃出口的板栗加入少許玉米油用刮刀翻拌均勻
  • 第四步:砂鍋內墊上錫紙,將沾油的板栗倒入砂鍋中
  • 第五步:細砂糖加入水,攪拌均勻備用
  • 第六步:蓋上砂鍋蓋,中火烤10分鍾
  • 第七步:打開鍋蓋翻炒一下,糖水用矽膠刷均勻的刷在板栗上,繼續烤10分鍾
  • 第八步:香甜的的板栗烤好裝盤
  • 砂鍋烤板栗做法技巧/竅門/補充說明:

    1、普通砂鍋不能幹烤,會裂鍋;黑樂砂鍋幹燒急冷都不破
    2、不喜歡甜的,可以不加油、糖、水,直接烤,記得多翻面,以防烤焦

    相關食材:板栗

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