一鍋香噴噴滴板栗燒肉
菜式簡介
我老公是個“食肉動物”，無肉不歡型。最愛這種看上去醬油色的肉啦。
平時家裏做海鮮生意，吃的都是海鮮，肉買的不多，人家覺得可委屈了。因爲沒肉吃，哈哈，板栗燒肉，沒有純紅燒肉那麼油膩，我又可以跟著他吃我愛吃的板栗，太好了。哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 板栗200克
- 五花肉300克
- 輔助料
- 醬油適量
- 冰糖適量
- 桂皮適量
- 蔥適量
一鍋香噴噴滴板栗燒肉的做法步驟
第一步：下面我們開始做這道板栗燒肉吧首先，買一塊好肉，最好是一層瘦肉，一層肥肉，一層瘦肉，一層肥肉的五花肉其次要讓板栗燒肉顔色好看，必須要有冰糖，最好不規格的那種多晶冰糖哦！~其次就是食用油、醬油、料酒、蔥，桂皮（沒有桂皮的話，我覺得八角也很贊）
第二步：肉切大塊，下油鍋翻炒
第三步：待肉稍微有點焦黃，加入一塊冰糖，讓冰糖受熱慢慢溶解，這個就是我的炒糖色的方法。。。
第四步：待冰糖差不多溶解完了，肥肉的油差不多逼出來了，倒入板栗肉稍微翻炒幾下
第五步：加入料酒，醬油，桂皮，蔥結，水，待水煮幹就好了
第六步：好了，吃吧
第七步：如果大家喜歡我的菜，可以給我留言，或者公衆號找我
一鍋香噴噴滴板栗燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
一定要冰糖哦
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