板栗一口酥

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菜式簡介
　　我媽買了一大袋子的板栗，放在冰箱裏一直冷藏著，也沒怎麼吃，上次烤了一次板栗，結果還剩一半多，索性昨天都煮了，然後板栗蓉，包到一口酥中，味道也特別好~

第一步：板栗提前煮熟，用勺子挖出來栗子。

第二步：放入電飯鍋中，加入80ml的清水。

第三步：選擇煮飯鍵。

第四步：剩余五分鍾的時候，放入白砂糖和蜂蜜即可，用擀面杖碾碎。（大家有料理機的話，可以打成更順滑的栗子泥。）

第五步：用手塑造成兩根長條形，放入保鮮袋中防幹。

第六步：黃油室溫軟化，用手動打蛋器打至稍微發白。

第七步：放入白砂糖繼續攪拌。

第八步：分三次加入蛋液，讓其慢慢吸收。

第九步：篩入低筋面粉。

第十步：用刮到攪拌至無幹粉，用手捏成團形即可。

第十一步：放到冰箱裏冷藏醒發一小時。

第十二步：發出來面團，分成兩個面團。

第十三步：將面團揉成和栗子條一樣長度的面條。

第十四步：面團擀開，放入栗子泥。

第十五步：收口包好。

第十六步：切成大小均勻的小塊兒。

第十七步：放在烤盤上。

第十八步：抹一層雞蛋液，撒點兒黑白芝麻。

第十九步：190度預熱烤箱，上下火180度20分鍾即可。

第二十步：烤好以後可以再焖五分鍾，稍微上色。

第二十一步：拿出來完全放涼。

第二十二步：開吃吧~

第二十三步：真的很好吃~

第二十四步：淡淡的板栗香~

板栗一口酥做法技巧/竅門/補充說明：

1·板栗蓉不要太幹，因爲還要用烤箱烤。
2·板栗可以換成豆沙之類的其他食物。
3·烤箱設置僅供參考。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：板栗

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