雞脯肉燒板栗

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雞脯肉燒板栗封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞脯肉180克; 板栗適量; 花生油3克; 食鹽0·3克左右; 生抽5克; 老抽10克; 冰糖2塊

輔助料: 青辣椒2個; 雞精0·5克; 蔥小許; 花椒小許; 紅辣椒2個; 姜小許

雞脯肉燒板栗的做法步驟

第一步：剝好的板栗備用。

第二步：雞脯肉化凍洗淨，切丁。

第三步：冷水下鍋焯水。

第四步：水開即可。

第五步：冷水沖洗浮末。

第六步：瀝幹水分。

第七步：熱鍋冷油，放花椒。

第八步：放蔥姜和食鹽。

第九步：放雞肉翻炒均勻。

第十步：放生抽老抽，翻炒均勻。

第十一步：放板栗。

第十二步：放清水和冰糖。

第十三步：水不要多，略低于食材即可。

第十四步：蓋鍋蓋，中小火炖20多分鍾，湯汁不多了。

第十五步：青紅椒洗淨切圈。

第十六步：放辣椒。

第十七步：放雞精，翻炒均勻即可。

第十八步：裝盤

第十九步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：板栗

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