肉末豆腐盒

美食達人@_囍寶_

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐1個; 肉餡200克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 西蘭花1個; 香菇6個

肉末豆腐盒的做法步驟

第一步：牛肉餡提前腌製

第二步：香菇6個

第三步：西蘭花要小一點的

第四步：豆腐一盒

第五步：香菇焯水切小塊

第六步：西蘭花焯水

第七步：擺盤

第八步：牛肉餡提前腌製，香菇焯水切小塊，西蘭花焯水，一朵切4瓣每朵都要有平面利于擺盤。盒豆腐提前擺盤空出多余水分，牛肉餡炒5分熟放入香菇，加紅燒做法調味料後，加開水，快出鍋時加水澱粉，粘稠的湯汁吃起來口感更好得和豆腐融合，畢竟豆腐沒做任何調味處理。這種盒豆腐沒有過重的豆腥味，冬季怕涼烹饪前可以帶盒子一起泡熱水，如果選用小豆腐大豆腐太麻煩需要處理豆腥味而且需要跟肉末一起炖煮

第九步：用胡蘿蔔絲和白芝麻點綴

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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