蘿蔔牛肉

美食達人@xbxbxhy

第一步：蘿蔔、牛肉切片

第二步：牛肉切片後用生抽、黑胡椒、蚝油、料酒、生粉用、少許油腌製

第三步：小火將花椒炒香後撈出用刀研成末。

第四步：接著將辣椒醬和豆瓣醬各一勺小火炒香後加料酒、加蔥姜煸炒。

第五步：下蘿蔔翻炒，加入之前炒好的醬料，少于鹽，之一碗水。

第六步：中途加入金針菇、煮至蘿蔔熟透後下腌好的牛肉，煮一至兩分鍾

第七步：出鍋裝盤，將蒜子切末、和之前研碎的花椒、香菜末灑在菜表面，澆上熱油。

第八步：牛肉滑嫩麻香，蘿蔔解膩，你要不要也來試一試。

蘿蔔牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛肉盡量切薄，可縮短汆燙時間，更軟嫩。
2·炒香的花椒研碎後撒在菜表面是叫刀口花椒，增加麻香。
3·出鍋時加生蒜子和熱油增香是不可少的步驟
4·不吃香菜的可改爲蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉蘿蔔

相關菜譜：: 胡蘿蔔炒牛肉的做法; 紅燒牛肉蘿蔔的做法; 蘿蔔牛肉餡餅的做法; 蘿蔔牛肉餃子的做法; 香辣牛肉炖白蘿蔔的做法; 蘿蔔炖牛肉的做法; 牛肉蘿蔔餡包子的做法; 大塊蘿蔔燒牛肉的做法; 咖喱土豆胡蘿蔔牛肉的做法; 創意減肥涼菜【蘿蔔牛肉卷】的做法; 紅蘿蔔炒牛肉絲的做法; 胡蘿蔔炖牛肉的做法