蒜茸空心菜

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蒜茸空心菜封面圖

菜式簡介
　　炒的空心菜，容易黑，有很多方面還有待突破。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜400克

輔助料: 油40克; 鹽少量; 蒜茸少量; 高度白酒1小湯匙; 澱粉少許; 小蘇打極少; 牛奶1湯匙

蒜茸空心菜的做法步驟

第一步：把空心菜洗淨切段，放水中浸泡。

第二步：牛奶加極少量小蘇打和適量的水。

第三步：開火熱鍋，放入油燒熱，加入蒜蓉，空心菜，白酒翻炒邊加入牛奶蘇打水至軟，離火調入鹽，炒至熟勾薄芡淋明油出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：空心菜

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