蛋黃豆腐

美食達人@chriszhou

蛋黃豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 內酯豆腐一盒; 蝦仁30克; 鹹蛋黃2個

輔助料: 食用油適量; 澱粉水少許; 胡椒粉少許; 鹽適量

蛋黃豆腐的做法步驟

第一步：准備好所有材料

第二步：把豆腐切成大小均勻的方塊

第三步：把鹹蛋黃剝出並攪拌成泥狀。

第四步：清洗蝦仁後挑出蝦線，加少許鹽腌漬一小時左右。

第五步：鍋中倒入適量油，七成熟後倒入蛋黃翻炒片刻後加入一小碗水煮半分鍾後加入豆腐，煮半分鍾後加入蝦仁。

第六步：加入適量鹽、胡椒粉煮片刻後加入澱粉水，稍微推拌一下，撒上蔥花即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蛋黃黃豆豆腐

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