蒜黃炒雞蛋

美食達人@夢裏落藥似無邊

蒜黃炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　深深淺淺的金黃與雪白之間，那股誘人的香味怎能忍得。每次做這道菜，總能引得一群小孩圍著鍋流口水，天真可愛的小樣真是叫人忍俊不禁哪

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜黃一小把; 雞蛋四個

輔助料: 鹽適量; 生抽適量

蒜黃炒雞蛋的做法步驟

第一步：蒜黃洗淨切斷

第二步：雞蛋磕到碗中筷子打散

第三步：起鍋把油燒熱

第四步：加入蛋液，炒至八成熟，把炒好的雞蛋倒出，留底油

第五步：再加一點點油燒熱，先把蒜黃根部入鍋翻炒二十秒，再加入剩余蒜黃翻炒至七八成熟，加鹽

第六步：雞蛋倒回鍋中和蒜黃一起翻炒

第七步：熟了，出鍋！

第八步：裝盤

蒜黃炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒜黃根部比葉部吃火多，一定要先放，這樣炒出來才好吃

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：雞蛋蒜黃

答配菜譜：蒜黃與雞蛋的做法

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