木耳炒豆芽
菜式簡介
黃豆芽有豆中之王名譽，而木耳有素中之王之稱，兩王相配，味道非常好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃豆芽350克
- 木耳150克
- 輔助料
- 小蔥3根
- 辣椒1只
- 姜1片
- 花椒20粒
- 醬油1湯匙
- 料酒半湯匙
- 醋1湯匙
- 鹽適量
- 油適量
木耳炒豆芽的做法步驟
第一步：准備好材料
第二步：豆芽摘去根部洗淨
第三步：木耳撕小朵洗淨
第四步：蔥切段； 辣椒切絲； 姜切絲
第五步：豆芽焯熟，撈出瀝幹
第六步：鍋中熱油，放入花椒成金黃色後撈出不要，放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒
第七步：放入木耳煸炒，調入醬油、料酒、醋、白糖炒勻
第八步：把豆芽加入鍋中炒勻，加鹽調味，再淋點油就好了
答配菜譜：木耳與豆芽的做法