酸菜心蘸雞蛋辣椒醬

美食達人@詩韻墨香

酸菜心蘸雞蛋辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　酸菜心蘸雞蛋辣椒醬，是東北農家飯店最出名的特色菜系！好吃下飯，最講究的就是醬，用當年的大豆自製的大醬，自然發酵的大醬，吃起來那個香啊！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 酸菜心一個

輔助料: 雞蛋一個; 油適量; 辣椒適量

酸菜心蘸雞蛋辣椒醬的做法步驟

第一步：酸菜心一個，用清水洗幹淨！

第二步：用刀切小段！

第三步：把水分用手擠出來，在放入水中洗兩遍！

第四步：熱鍋中適量油，雞蛋打入鍋中，用鏟子打散，放入農村的大醬和辣椒翻炒，炒好出鍋！

第五步：成品！

酸菜心蘸雞蛋辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明：

酸菜用清水洗兩遍，不會太酸，吃的時候，更美味！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋酸菜辣椒菜心辣椒醬

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