油渣青菜馄饨

美食達人@紫然_BsGVMV

油渣青菜馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 馄饨皮500克; 豬油渣100克; 青菜適量; 豬肉末適量

輔助料: 鹽適量; 蚝油適量; 味精適量

油渣青菜馄饨的做法步驟

第一步：豬油渣。把豬油渣切成末

第二步：把青菜切碎，越小越熟得快，然後把青菜末、豬油渣末和肉末一起放入一個大盆裏，再放入鹽、味精、蚝油帶上手套，用手抓均勻，爲什麼用手抓呢？因爲用筷子拌的話會很松散，等會不好包

第三步：取張混沌皮，放入適量青菜餡，用手指蘸水在混沌皮四周塗些水，然後對折捏緊

第四步：再把上部分兩角對折捏緊，元寶混沌就完成啦

第五步：依次包好

第六步：煮鍋裏煮開水，然後放入包好的混沌，再次煮開，放入少許鹽、味精調味，剛才混沌餡已經放鹽了，這次只要放一點點就好，再放兩棵青菜燙熟即可

第七步：成品

第八步：成品

油渣青菜馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

青菜選容易熟的，比如韭菜等等

菜譜標簽：家常菜主食晚餐早餐

相關食材：青菜

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