醬油沷豆腐

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醬油沷豆腐封面圖

菜式簡介
　　炎炎夏日來點清淡的豆腐，減少油膩！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐250克

輔助料: 蔥姜適量; 大蒜2辨; 樹椒適量; 油1兩

調味料: 鹽約5克; 味精2克; 海天一品鮮醬油約200ML; 香油適量

醬油沷豆腐的做法步驟

第一步：將鍋洗淨，燒水。這個時候可以把豆腐切成厚1cm長3cm的小方塊抄一下，撈出後用冷水過一下。

第二步：放上蔥姜絲。

第三步：把各種調料放在醬油碗中調均，放點香油就更好了。

第四步：把汁均勻的澆在豆腐上，上鍋蒸15分鍾。

第五步：豆腐蒸好了，洗淨鍋，燒點熱油，把樹椒剪成小段。油八成熱後關火放入樹椒輕炸一下。

第六步：把蒜末和蔥末放在蒸好的豆腐上（如果不喜歡吃蔥蒜也可以不放），將炸好的樹椒油淋在上面即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆腐醬油

答配菜譜：醬油與豆腐的做法

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