櫻桃奶油杯子蛋糕

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　松軟香甜的蛋糕搭配美味誘人的新鮮櫻桃，無論顔值還是口感都超贊。經過冷藏後入口冰爽甜美，絕對是這個夏天的甜品首選。

第一步：分離蛋清和蛋黃，蛋黃加10克細砂糖拌勻，加牛奶、玉米油拌勻。

第二步：篩入低粉。

第三步：拌勻至細膩無顆粒。

第四步：蛋清加鹽，分3次加20克細砂糖，全程中低速打至幹性發泡。

第五步：混合蛋清，蛋黃糊。

第六步：放入杯子模具中。

第七步：烤箱預熱150度，中下層，上下火烤35分鍾後晾涼備用。

第八步：淡奶油加15克細砂糖，打發。

第九步：擠奶油花，裝飾櫻桃即可。

櫻桃奶油杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋清全程中低速打發可以使烤好的蛋糕組織更細膩。
這個量的食材可以做12個杯子蛋糕。

相關食材：櫻桃桃奶油

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