櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟
第一步：准備所需材料。（將20克細砂糖、牛奶、玉米油放在一個深盤裏）第二步：將蛋黃與蛋白分開，蛋白放入無油無水的深盤內，滴幾滴檸檬汁蛋白裏，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器程直三角就行。第三步：蛋黃加入裝牛奶的盤裏，打至順滑。第四步：低筋面粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊裏。第五步：攪拌至順滑無顆粒。第六步：將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊裏。第七步：翻拌均勻。第八步：將拌好的蛋糕糊倒入模具裏，大力震動幾下，震掉裏面的大氣泡。第九步：放入預熱烤箱裏，150度中層上下火25分鍾，轉170度25分鍾，烤好後立刻取出倒扣在烤網上。第十步：待完全冷卻後再脫模切成四片。第十一步：用小圓模具，切割成小圓片。第十二步：櫻桃去核切成小丁。第十三步：將10克細砂糖加入100克淡奶油裏打發，裝入裱花袋。第十四步：取一個盤子，放上一塊蛋糕。第十五步：將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可。（說得有點像繞口令似的）
櫻桃可可奶油蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：蛋糕其實就是戚風蛋糕體，按照做戚風蛋糕的方法來做就可以。
