星空吐司的做法步驟
第一步：15克蝶豆花浸泡到250克熱水中，大約15分鍾左右。第二步：蝶豆花泡軟後，可用小勺按壓，使蝶豆花的顔色充分釋放，取180克花水。第三步：面包機內桶中放入蝶豆花水、鹽、糖粉、高粉，最後放入酵母粉。運行一個20分鍾的“和面”程序。第四步：放入軟化的黃油粒，啓動第二個“和面”程序。第五步：取出揉好的面團，放到盆中，覆蓋保鮮膜開始一發。（我放到了有暖氣的櫥櫃中，32度，50分鍾。）第六步：開心果去皮，葡萄幹，無花果洗淨，第七步：50分鍾後，面團發酵成兩倍大，一發結束。第八步：面團從盆中取出收圓。第九步：擀成面片排氣。第十步：取90克面團，加竹碳粉。第十一步：竹碳粉均勻的揉進面團中。第十二步：剩下的面團，分成兩份，一份多點，一份少點。第十三步：取少點的那份，擀成比吐司盒略短的長方形，放入開心果和葡萄幹，卷成卷。第十四步：碼放在吐司盒的一邊。第十五步：加了竹碳粉的面團也是擀成長方形後，卷起來，收尾時，留出一個邊。第十六步：黑色面卷挨在第一卷面團的身上碼放。第十七步：最後把稍大的面團擀片，放無花果幹，開心果，葡萄幹。第十八步：從無花果那邊卷，如圖碼放緊湊。第十九步：吐司盒覆蓋保鮮膜，開始二發。32度，50分鍾，面團發到九成滿。第二十步：180度，45分鍾。出爐倒扣，冷卻後切片。第二十一步：剛出爐。
星空吐司做法技巧/竅門/補充說明：1、此方配比非常完美，一發後的面團一點不粘手，特別好。
2、我的烤箱密封性不好，應該延長些時間，我給忘了，導致吐司中間有些收腰，幸好兩頭還湊合。
