鲅魚水餃

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鲅魚水餃封面圖

菜式簡介
　　鲅魚水餃，膠東特色，區青島出差一次品嘗回味無窮，特意去某寶買了鲅魚，加上學習教材自製鲅魚餃。關鍵點在于要加肥肉和韭菜分別2-3兩

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝調味; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲅魚肉500克; 面粉1000克; 水300克; 韭菜150克; 肥肉150克

輔助料: 食鹽5克; 醬油10克; 五香粉2克; 蔥姜水450克

鲅魚水餃的做法步驟

第一步：活餡順時針一個方向攪拌，邊攪拌邊加水

第二步：鲅魚配上韭菜

第三步：包起來

第四步：繼續

第五步：成品效果

鲅魚水餃做法技巧/竅門/補充說明：

肥肉和韭菜比例要控製好，鲅魚肉吃水，蔥姜水要多泡一會,鲅魚要去骨去皮

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：鲅魚

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