鲅魚餡馄饨

美食達人@卡米莎

鲅魚餡馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚1條; 五花肉適量

輔助料: 生姜數片; 小蔥3顆; 李錦記味極鮮醬油適量; 魚露適量; 白胡椒粉適量; 鹽適量

鲅魚餡馄饨的做法步驟

第一步：鲅魚剔去骨刺用湯匙將魚肉刮下。

第二步：來幾塊五花肉、姜和小蔥。

第三步：五花肉和魚肉、姜蔥一起入絞肉機。

第四步：完成。

第五步：料酒和涼白開混合打餡5分鍾，然後放白胡椒粉淋一點鮮味醬油和魚露、鹽，再打入一個蛋清混合繼續打餡。調味品隨自己口味。

第六步：手感魚餡有彈性就行了。

第七步：馄饨皮我買的現成的，開始包。

第八步：無需擺，隨便扔。

第九步：碗內放些蔥花、滴點味極鮮醬油、香醋和芝麻油。

第十步：鍋開後先用開水燙蔥花。

第十一步：煮馄饨，點兩次水待熟。

菜譜標簽：家常菜主食小吃馄饨

相關食材：鲅魚

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