蒜苔燒鲅魚

美食達人@紅袖添飯＊

蒜苔燒鲅魚封面圖

菜式簡介
　　鲅魚一般的吃法是紅燒，現在是芒種季節，蒜苔還沒下市，那就做一道蒜苔燒鲅魚，蒜苔脆嫩、魚肉鮮香，和米飯是絕配，是美味的下飯菜。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚1塊; 蒜苔半斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

蒜苔燒鲅魚的做法步驟

第一步：鲅魚一塊洗幹淨，蒜苔洗淨切長段，蔥姜蒜准備好。

第二步：鲅魚切小塊。

第三步：不粘禍燒熱冒煙再倒油，油7、8成熱放鲅魚煎至兩面金黃。

第四步：如果有五花肉最好現在放入，忘了買，直接放蔥姜蒜和鲅魚一起炒香。

第五步：倒入1聽啤酒（忘了拍了）蓋上鍋蓋焖15分鍾，放入蒜苔。

第六步：倒入生抽。

第七步：放入鹽翻炒5分鍾入味，便可以開吃了

第八步：蒜苔脆嫩、魚肉鮮香，和米飯是絕配，是美味的下飯菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚

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