五香熏鲅魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲅魚500克
- 輔助料
- 八角2個
- 茴香5克
- 麻椒5克
- 料酒2勺
- 老抽1勺
- 生抽5勺
- 醋3勺
- 糖3勺
- 鹽3勺
- 水適量
五香熏鲅魚的做法步驟
第一步：鲅魚准備好！
第二步：稍微解凍之後切片，不要太薄！
第三步：然後攤到蓋墊上涼一宿！
第四步：晾幹之後放入油中炸製！
第五步：炸到變成棗紅色撈出，再複炸一次，撈出！
第六步：鍋中倒入水，放入生抽，料酒，鹽，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮開之後小火再煮五分鍾左右！
第七步：然後把煮好的醬汁倒入大碗中，放入炸好的鲅魚腌製一晚上！即可！
第八步：此爲成品圖！
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