豬肉鲅魚水餃

美食達人@綠野薄荷

豬肉鲅魚水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉餡適量; 鲅魚適量; 韭菜適量; 面粉適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 香油適量; 醬油適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量

豬肉鲅魚水餃的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：面粉加適量水和成面團，醒面二十分鍾。

第三步：鲅魚去皮剔出魚肉。

第四步：加蔥姜，剁碎備用。

第五步：剁好的魚肉，加入白胡椒粉，料酒攪拌上勁兒。

第六步：豬肉餡加蔥姜末，醬油香油。

第七步：加入適量水攪拌上勁兒。

第八步：韭菜洗淨切碎備用。

第九步：攪拌好的豬肉餡，鲅魚，韭菜放一起。

第十步：加入鹽味精，香油調好餃子餡。

第十一步：醒製好的面，做成劑子，擀皮。

第十二步：包成餃子。

第十三步：開水下鍋煮餃子，煮熟即可。

菜譜標簽：老人家常菜主食東北菜元旦小年

相關食材：豬肉鲅魚

答配菜譜：豬肉與鲅魚的做法

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