熏鲅魚

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熏鲅魚封面圖

菜式簡介
　　這個鲅魚難度不是很大但是很費時間但真的很好吃爲了吃忍了 ~

耗時/難易度: 口味五香; 工藝熏; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鲅魚3條

輔助料: 蒜適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 五香粉適量; 老抽適量; 紅燒汁適量; 料酒適量; 醋適量; 冰糖適量; 鹽適量; 香葉適量; 八角適量; 花椒粉適量

熏鲅魚的做法步驟

第一步：三條鲅魚

第二步：放五香粉料酒老抽腌因爲鲅魚比較腥所以要腌一宿

第三步：腌好把魚拿出來稍微晾一下因爲這樣炸的時候比較不蹦油

第四步：炸魚到熟透

第五步：炸好備用

第六步：加油煸炒蔥姜蒜花椒

第七步：加湯把上述沒加的調料加裏熬湯

第八步：放魚過一下

第九步：浸四五小時

第十步：裝盤完畢

熏鲅魚做法技巧/竅門/補充說明：

這種方法可以做任何魚種做帶魚黃花魚也很好吃~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲅魚

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