炖鲅魚

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炖鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲅魚一條

輔助料: 油適量; 鹽適量; 辣椒5個; 蒜6粒; 香蔥3根; 香菜適量; 啤酒1瓶; 味精少許; 花椒少許; 八角1粒; 生抽適量; 陳醋少許; 肥肉少許

炖鲅魚的做法步驟

第一步：清理好的鲅魚·和部分配料辣椒切段·蒜片·蔥段·花椒·八角。

第二步：炒鍋燒熱倒油，放入肥肉炒香。

第三步：倒入花椒·八角·蒜片·蔥段翻炒。

第四步：倒入生抽。

第五步：倒入啤酒燒開。

第六步：放入辣椒·陳醋·炖至鍋內留有少許湯汁。

第七步：放少許鹽·味精·香菜梗·翻炒均勻。

第八步：裝盤·撒上香菜葉。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚

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